Hạ Long không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp tựa chốn bồng lai, những hòn đảo, hang động đồ sộ mà còn quyến rũ du khách những món ăn hấp dẫn từ biển. Hãy cùng khám phá những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hạ Long mà ai cũng muốn thưởng thức nhé!
Chả mực Hạ Long
Chắc chắn khi nhắc đến món chả mực phải nghĩ ngay đến Hạ Long. Đây là món đặc sản thơm ngon, đậm đà, là món quà luôn được du khách săn lùng khi có dịp ghé thăm du lịch Hạ Long.
Để có được món chả ngon, đặc trưng thì phải được làm từ những con mực tươi roi rói, vừa được đánh bắt lên. Bên cạnh đó, công đoạn chế biến cũng yêu cầu phải cầu kỳ, cẩn thận, là minh chứng của một kỹ thuật giã tay điêu luyện. Sau khi sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp gia vị vừa phải, người ta sẽ vo thành những miếng nhỏ rồi đưa vào chảo ngập dầu, rán đều tay cho đến khi chuyển sang màu vàng ngả mùa da cam và tỏa mùi thơm ngào ngạt thì thôi.
Giá: 300.000 – 450.000 vnđ/kg ((mỗi kg khoảng 30 – 32 miếng chả mực).
Địa chỉ mua chả: Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hải Sản Ông Ba, Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy.
xem thêm : Những đặc sản Cô Tô không thể bỏ qua 2
Sam biển
Sam là loại hải sản vỏ cứng như cua, thân dẹt và có đường kính độ gang tay, một con thường nặng chừng 1kg. Tuy nhiên, việc đánh bắt loài hải sản này khá khó khăn, người dân phải tính toán con nước mới có được những con sam chất lượng. Sam có thể chế biến thành nhiều món ăn như gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, sam hấp hay sam nấu cháo…
Thịt sam biển rất ngon, thơm và dai, đặc biệt là những con sam cái vào mùa sinh sản, bụng trứng to, giàu đạm, nướng lên, luôn đứng đầu bảng trong danh sách món ngon ở Hạ Long. Vậy nên nếu đến đây, bạn nhớ thưởng thức đặc sản này để cảm nhận được hết hương vị riêng biệt của món ăn ven biển.
– Giá: dao động trong 200.000 – 300.000 vnđ/dĩa.
– Địa chỉ: Bạn có thể đến nhà hàng sam Dũng Hoa, nhà hàng Phố Biển, Sam Bà Tý hay quán đường 25 tháng 4, phường Bạch Đằng để thưởng thức.
Sá Sùng
Đây là một trong những món đắt đỏ của ẩm thực Hạ Long, bởi Sá sùng là một loài đặc sản quý hiếm và có giá rất cao. Loài hải sản này chỉ xuất hiện ở một vài nơi ở Việt Nam, trong đó có Vân Đồn. Sá sùng là loài hải sản thân mềm, có họ gần với loài giun đất nên nó còn được gọi với nhiều cái tên khác là giun biển, địa sâm.
Sá sùng được chế biến với nhiều phương thức, như xào tỏi, dứa, rau thập cẩm. Đặc sản này vừa có thể thưởng thức trong những chuyến du lịch, lại vừa có thể mang về làm quà cho người thân, bạn bè và mang đi biếu/tặng.
– Giá: 250.000 vnđ/kg (sá sùng tươi) và 600.000 – 700.000 vnđ (sá sùng khô).
– Địa chỉ ăn sá sùng: Nhà hàng ẩm thực Làng Chài Hạ Long, nhà hàng Hồng Hạnh, nhà hàng Cua Vàng,…
Hàu
Hàu là món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, được ưa chuộng nhất vẫn là những con hàu trắng, béo ngậy. Những con hàu này thường được dùng với muối chanh ớt hoặc nướng trên lò than hồng, nóng hổi có thể ăn ngay. Ngoài ra, món hàu nướng mỡ hành, món hàu sả ớt chua chua ngọt ngọt, hàu nướng phô mai,… cũng khiến không ít người xuýt xoa vì độ thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
– Giá: khoảng 50.000 – 70.000 vnđ/ dĩa
– Địa chỉ: Ốc đặc biệt 290: số 347, ngõ 8, Cao Thắng, Hòn Gai hoặc Quán Ngọc Sơn: số 538 Cái Dăm, Bãi Cháy.
Ốc xào tương
Có thể đây là món ăn quen thuộc đối với người dân ở những tỉnh thành có biển. Nhưng món ốc xào tương, dùng chung với nước mắm chua ngọt, phân thịt béo mầm đậm đà, được chính tay người dân Hạ Long chế biến lại mang một hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được.
Để làm nên món ốc xào tương thì khâu chọn ốc là rất quan trọng. Biển Hạ Long có rất nhiều loại nhưng loại ốc được chọn để làm món ốc xào tương thì chỉ có thể là ốc đĩa, ốc hương, ốc mít và ốc đá. Ốc sau khi ốc được rửa sạch thì cho vào nồi (không thêm nước), nêm tương ớt rồi đem đun sôi. Khi thấy ốc xào bốc hơi nghi ngút, mùi thơm nồng đượm tức là ốc đã chín. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngậy của thịt ốc và vị cay cay của tương ớt, vị của dấp cá, lá thơm. Khi ăn sẽ chấm với nước tương ớt được dùng để xào ốc trước đó hoặc nước chấm bình thường.
Giá: Tùy vào loại ốc và tùy mùa
– Địa chỉ ăn ốc: quanh khu du lịch Bãi Cháy, Tuần Châu, Giếng Đáy, Hạ Long nơi đâu cũng có nhà hàng, siêu thị ốc…
Ngoài ra, nếu còn thời gian, đừng quên thưởng thức một số món ăn khác cũng rất đặc sắc của nền ẩm thực Hạ Long như: bánh cuốn chả mực, bún bề bề, bánh tài lồng ếp… Chắc chắn đó sẽ là những trải nghiệm khó quên dành cho du khách tại Hạ Long
nếu đã cất công đến du lịch Hạ Long thì các bạn hãy cố thưởng thức những đặc sản là những món quà từ biển cả Hạ Long này để trở về nhà không phải vấn vương, lưu luyến.
Ngoài ra, nếu còn thời gian, đừng quên thưởng thức một số món ăn khác cũng rất đặc sắc của nền ẩm thực Hạ Long như: bánh cuốn chả mực, bún bề bề, bánh tài lồng ếp… Chắc chắn đó sẽ là những trải nghiệm khó quên dành cho du khách tại Hạ Long
Có thể bạn quan tâm : Ghềnh Ráng Tiên Sa Quy Nhơn
>>>>>>>>>>>>>>>>>:Truy tìm “tọa độ” các quán ăn ngon Phú Yên
